Crema de aguacate

Receta ecuatoriana de la sopa o crema de aguacate

Ingredientes:
2 tazas de consomé de pollo
1 aguacate maduro
Sal al gusto
Para adornar:
Chifles de verde en palito

Preparación:
Haga su consomé de pollo favorito y téngalo caliente.
Ralle un verde pequeño o córtelo como en palitos finitos. Fríalos en aceite bien caliente y téngalos listos.
El momento de servir ponga en la licuadora el consomé de pollo caliente y el aguacate limpio y licue hasta que esté como una crema.
Sazone a su gusto y sirva inmediatamente adornado con los palitos de chifles.

Nota: Rinde dos porciones.