Categoría: Cerdo

  • Fritada quiteña

    Fritada quiteña

    Receta ecuatoriana de la fritada de chancho o fritada quiteña, preparada con carne de cerdo o chancho que se cocina por varias horas

  • Hornado ecuatoriano

    Hornado ecuatoriano

    Receta ecuatoriana del hornado, una receta tradicional de la gastronomía de la sierra.

  • Sopa de Quinua

    Sopa de Quinua

    La sopa de quinua es una sopa tradicional de la sierra ecuatoriana. Es muy fácil de preparar y se hace con quinua, carne de chancho, papas, maní, ajo, cebolla, achiote, y condimentos.