Categoría: Platos tradicionales
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Pescado frito ecuatoriano
Esta receta ecuatoriana de pescado frito lleva ajo, comino, sal, mostaza, aceite, y si lo desea un poco de harina para empanizar el pescado ligeramente.
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Fritada quiteña
Receta ecuatoriana de la fritada de chancho o fritada quiteña, preparada con carne de cerdo o chancho que se cocina por varias horas
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Yapingachos
Receta ecuatoriana para preparar los yapingachos o tortillas de papa con queso.
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Hornado ecuatoriano
Receta ecuatoriana del hornado, una receta tradicional de la gastronomía de la sierra.
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Estofado de pollo
Esta receta ecuatoriana del estofado de pollo lleva cebolla, tomate, pimiento verde, ajo, comino, arvejas, vino blanco o caldo de pollo, culantro o hierbita picada.
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Churrasco Ecuatoriano
Receta del tradicional churrasco ecuatoriano o bistec de carne con huevo frito, arroz, papas fritas y ensalada.
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Sopa de Quinua
La sopa de quinua es una sopa tradicional de la sierra ecuatoriana. Es muy fácil de preparar y se hace con quinua, carne de chancho, papas, maní, ajo, cebolla, achiote, y condimentos.
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Tamal de gallina
Receta ecuatoriana del tradicional tamal de gallina