Pescado frito ecuatoriano
Esta receta ecuatoriana de pescado frito lleva ajo, comino, sal, mostaza, aceite, y si lo desea un poco de harina para empanizar el pescado ligeramente.
Carne | Cerdo | INDICE | Platos tradicionales
Fritada quiteña
Receta ecuatoriana de la fritada de chancho o fritada quiteña, preparada con carne de cerdo o chancho que se cocina por varias horas
Yapingachos
Receta ecuatoriana para preparar los yapingachos o tortillas de papa con queso.
Carne | Cerdo | INDICE | Platos tradicionales
Hornado ecuatoriano
Receta ecuatoriana del hornado, una receta tradicional de la gastronomía de la sierra.
Estofado de pollo
Esta receta ecuatoriana del estofado de pollo lleva cebolla, tomate, pimiento verde, ajo, comino, arvejas, vino blanco o caldo de pollo, culantro o hierbita picada.
Churrasco Ecuatoriano
Receta del tradicional churrasco ecuatoriano o bistec de carne con huevo frito, arroz, papas fritas y ensalada.
Carne | Cerdo | Platos tradicionales | Sopas
Sopa de Quinua
La sopa de quinua es una sopa tradicional de la sierra ecuatoriana. Es muy fácil de preparar y se hace con quinua, carne de chancho, papas, maní, ajo, cebolla, achiote, y condimentos.
Tamal de gallina
Receta ecuatoriana del tradicional tamal de gallina