Carne | INDICE | Plato fuerte
Estofado de carne con papas y zanahoria
Esta receta ecuatoriana del estofado de carne lleva papas, zanahoria, cebolla, tomate, aceite de color o achiote, comino, salsa de tomate, salsa inglesa, y perejil.
Carne | Cerdo | INDICE | Platos tradicionales
Fritada quiteña
Receta ecuatoriana de la fritada de chancho o fritada quiteña, preparada con carne de cerdo o chancho que se cocina por varias horas
Carne | Cerdo | INDICE | Platos tradicionales
Hornado ecuatoriano
Receta ecuatoriana del hornado, una receta tradicional de la gastronomía de la sierra.
Churrasco Ecuatoriano
Receta del tradicional churrasco ecuatoriano o bistec de carne con huevo frito, arroz, papas fritas y ensalada.
Carne | Cerdo | Platos tradicionales | Sopas
Sopa de Quinua
La sopa de quinua es una sopa tradicional de la sierra ecuatoriana. Es muy fácil de preparar y se hace con quinua, carne de chancho, papas, maní, ajo, cebolla, achiote, y condimentos.