Las ostra gratinadas son un platillo típico de Playas en Ecuador. Las ostras se gratinan a la parrilla en su propia concha con su jugo, mantequilla, cebollita blanca, perejil, y queso derretido. Es una delicia para todos los que lo han probado, les compartimos una receta casera las famosas ostras gratinadas de Playas para prepararlas en su casa.
Ingredientes:
8 ostras grandes
Mantequilla derretida
Cebollita blanca picada
Perejil picado
Queso rallado
Preparación:
- Lavar bien y abrir las ostras
- Mezclar en un bol la mantequilla, cebollita, y el perejil.
- Precalentar el horno a 180°C
- Colocamos las ostras abiertas en una bandeja y a cada una se le agrega la mezcla de mantequilla y perejil.
- Sobre ellas ponemos el queso rallado y las metemos al horno.
- Dejamos dorar por unos minutos, verificar que no se quemen ya que suelen cocinarse rápido. De 6 a 10 minutos será suficiente.
- Una vez listas, sacar del horno y comer caliente.
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