Dulce de guayaba

Receta ecuatoriana del dulce de guayaba

Ingredientes:
20 guayabas
1 1/2 taza de azúcar
3 tazas de agua
2 ramita de canela
2 clavos de olor

Preparacion:
Lavar las guayabas, que deben estar maduras pero firmes al tacto.
Cortar la pulpa de la guayaba en hojuelas, desechando el centro.
Poner a hervir el agua con el azúcar, la canela y el clavo de olor.
Cuando hierva agregar los trozos de guayaba y dejar cocinar hasta que estén suaves.
El almíbar debe quedar liviano.
Se puede servir caliente o frío.
Es un sencillo, delicioso y perfumado postre.