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Receta ecuatoriana del ceviche de corvina

Ceviche de corvina

Esta receta ecuatoriana de ceviche de corvina lleva corvina fresca, cebolla roja, limones, ajíes, sal, y culantro
Plato Ceviche
Cocina Ecuatoriana
Receta Ceviche de corvina
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Rinde 4

Ingredientes

  • 1 kilo de corvina en filetes y lavada
  • 1 cebolla roja cortado a la pluma
  • 15 limones
  • Ají chile al gusto
  • Sal al gusto
  • Culantro al gusto

Metodo

  1. Cortar la corvina en trozos.
  2. Lavar la cebolla cortada en pluma muy fina, con agua y sal.
  3. Exprimir el jugo de los limones.
  4. Colocar el pescado fresco troceado en una fuente cebichera.
  5. Agregar la cebolla lavada, el jugo de limón, y el ají picado.
  6. Mezclar bien todos los ingredientes, probar y ajustar la sal. Agregar culantro picado.
  7. Servir con las guarniciones de su agrado.